Chef de partie con Alloggio

Dettagli

Descrizione

The M Legacy partner di Tridente collection è alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire presso l'Hotel Principe delle Nevi, struttura 4 stelle situata a Breuil-Cervinia, ai piedi del Cervino.

La posizione
La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, contribuendo a garantire elevati standard qualitativi e un’esperienza culinaria coerente con il livello della struttura. Riporterà direttamente all’Executive Chef.

Responsabilità principali
- Gestione operativa della propria partita (caldi, freddi, antipasti o secondi)
- Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard della cucina
- Collaborazione nella creazione e nello sviluppo del menu
- Supervisione della qualità delle preparazioni e della presentazione dei piatti
- Controllo delle materie prime, gestione degli ordini e riduzione degli sprechi Coordinamento con la brigata di cucina e supporto ai colleghi\n

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime
- Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione
- Attitudine al lavoro in team

Retribuzione:
tra 1800-2000 netti al mese (13esima e 14esima inclusi, escluso TFR e ferie)

Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale

Sede di lavoro: Breuil-Cervinia (AO)

Come candidarsi:
Candidati direttamente inviando il tuo CV a: [email protected]