Chef de Rang per Hotel 4/5 Stelle – Stagione Invernale in Valle d'Aosta
Dettagli
Descrizione
Una società italiana di medie-grandi dimensioni operante nel settore dell'hotellerie cerca un Chef de Rang per il ristorante del proprio albergo ad Aosta, per la stagione invernale dal 27 novembre al 18 aprile.
Questa posizione è rivolta esclusivamente a chi ha già ricoperto il ruolo di Chef de Rang in strutture alberghiere a 4 o 5 stelle oppure in ristoranti fine dining di livello equivalente, con almeno due anni di esperienza diretta nella mansione. Si tratta di un ruolo interamente operativo: chi proviene da posizioni prevalentemente gestionali — maître, F&B manager, restaurant manager — non corrisponde al profilo ricercato. Chi non possiede questa esperienza specifica è invitato a valutare altre opportunità.
La stagione si svolge in Valle d'Aosta: la struttura mette a disposizione alloggio e vitto gratuiti, un vantaggio concreto per chi è disponibile a trasferirsi per l'intera durata del contratto.
Descrizione della Posizione
Il Chef de Rang gestisce in piena autonomia i tavoli assegnati durante il servizio di pranzo e cena, lavorando a diretto contatto con gli ospiti e garantendo standard qualitativi elevati in linea con le aspettative di una struttura di alto livello. Il contratto è a tempo determinato, full time, con turni variabili su sei giorni su sette, per una settimana lavorativa di 40 ore, nell'ambito del CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confindustria.
Mansioni principali
- Allestire i tavoli e curare la mise en place prima del servizio
- Accogliere gli ospiti e gestire i tavoli assegnati con professionalità
- Raccogliere le comande e offrire consulenza su piatti e abbinamenti
- Eseguire il servizio al tavolo nel rispetto degli standard fine dining
- Gestire e presentare il carrello dei formaggi e/o dei dessert
- Coordinare le comunicazioni con la cucina e con il resto del personale di sala
- Gestire il conto e congedare il cliente al termine del pasto
Benefit
- Alloggio gratuito
- Vitto gratuito
- Premi di produzione / MBO
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang presso strutture alberghiere 4 o 5 stelle o ristoranti fine dining equivalenti
- Solida conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e del galateo della ristorazione
- Capacità di gestione e presentazione del carrello dei formaggi e/o dei dessert
- Buona padronanza della lingua inglese; italiano madrelingua o a livello eccellente
- Gentilezza, educazione e spiccate doti relazionali nel rapporto con l'ospite
- Ottime capacità di problem solving
- Disponibilità a lavorare su turni variabili
Plus gradito
- Diploma di scuola alberghiera
Se il servizio di sala di alto livello è la tua dimensione naturale e sei pronto a vivere una stagione invernale in montagna con un team qualificato, questa è l'occasione giusta per metterti in gioco.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
