CUOCO CAPO PARTITA - Hotel 5*

Dettagli

Descrizione

Per il Grand Hotel Courmayeur 5*, parte di Preferred Hotels & Resorts, situato in posizione strategica a pochi passi dal centro di Courmayeur, seleziona Cuoco Capo Partita.

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità:

Gestione e organizzazione della partita

Lavorazione e cottura della materia prima

Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP

Supervisione del team

Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale:

Conoscenza delle tecniche di cottura

Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet

Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati

Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti

Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo

Rappresenterà titolo preferenziale la residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

Contratto a tempo determinato stagionale

Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede

Uniforme aziendale

Training e Formazione obbligatoria

Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection